中国居民膳食指南提倡碳水化合物占总能量的百分比为：
A.25~30%
B.30~50%
C.12~14%
D.55~65%
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下列食物中GI最高的是：
A. 猪肉
B. 米饭
C. 苹果
D. 鲜豆角
剩米饭“返生”后虽然口感变差，但血糖指数降低，是由于生成了：
A. 糊精
B. 抗性淀粉
C. 直链淀粉
D.支链淀粉
人体内降低血糖的激素是：
A. 雌激素
B. 甲状腺素
C. 肾上腺激素
D. 胰岛素
空腹血糖的正常值：
A. 小于3.9mmol/L
B. 大于7.0mmol/L
C.3.9~6.1mmol/L
D.6.2~7.0mmol/L
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