题目内容

鞣质（鞣酸或单宁）为一类（）

A. 酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
B. 复杂的多元酚类化合物
C. 没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
D. 可水解鞣质和缩合鞣质
E. 黄烷醇的复合物

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