题目内容

冷藏指将原料放在（）的温度环境中进行保藏的方法。

A. 0~4℃
B. 0℃以下
C. 4~15℃
D. 0~15℃

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食品加工过程中所使用的酸、碱、添加剂等含砷量不必进行控制。

A. 正确
B. 错误

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