题目内容

糖尿病的临床表现包括

A. 高血糖、少食、多饮、糖耐量降低
B. 高血糖、多食、多饮、糖耐量升高
C. 高血糖、多食、多饮、糖耐量降低
D. 高血糖、少食、少尿、糖耐量升高

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糖尿病营养治疗的首要原则是

A. 合理控制能量
B. 限制脂肪摄入
C. 摄人足够的膳食纤维
D. 限制碳水化合物摄入

糖尿病饮食计算常用食品交换法，该法对食品进行分类的依据是

A. 所含热量多少
B. 所含蛋白质种类
C. 所含糖类种类
D. 所含的主要营养素种类

糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素

A. 碳水化合物供能占总能量的55%
B. 能量供应以明显低于理想体重为宜
C. 限制多不饱和脂肪酸的摄入
D. 不摄入或尽量少摄入动物蛋白质

餐饮企业成本一般包括（）、出库成本、盘点净损率