题目内容

最常见的果蔬冷链储藏方法有（）。

A. 机械制冷储藏
B. 干冰降温储藏
C. 气调储藏
D. 液氮储存

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更多问题

果蔬预冷之后进入冷链储藏管理，过程包含：（）。

A. 拣选及入库堆码
B. 适温储藏和湿度调节
C. 空气的更换与清洗
D. 果蔬出库

水产品预冷有哪些方法?（）

A. 冰盐混合冷却法
B. 水冰法
C. 空气冷却法
D. 所有冷却方式都适用

冷链物流使用蓄冷保温技术具有哪些优点?（）

A. 高安全性
B. 高时效性
C. 高度灵活性
D. 环保性

食品冷链风险控制是食品冷链风险管理体系中的一个关键环节，常常由以下活动构成：（）。

A. 食品风险规划制定
B. 食品风险解决方案编制
C. 食品风险监控计划生成
D. 食品跟踪和纠正