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用谷氨酸棒杆菌的（）缺陷型进行谷氨酸发酵，缺陷型在生物素处于限量的情况下，不利于脂肪酸的合成，因而使细胞膜的透性发生变化，有利于将谷氨酸分泌至体外的发酵液中。

A. 生物素营养
B. 色氨酸营养
C. 油酸
D. 甘油

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制备原生质体时，常用酶去除细胞壁，使原生质体（）达到最大时的酶浓度为最适酶浓度。

A. 形成率
B. 再生率
C. 形成率和再生率乘积
D. 以上都不对

制备细菌和放线菌的原生质体需要用（）处理，去除细胞壁。

A. 溶菌酶
B. 蜗牛酶
C. 木聚糖酶
D. 蛋白酶

利用( )改良菌种，并结合培养基的改进，明显增加了青霉素的产量，它从1940年100U/ml上升到目前的85000U/ml左右。

A. 分子
B. 诱变
C. 杂交
D. 定向进化

（）是《溪山行旅图》的作者。

A. 范成大
B. 许道临
C. 李成
D. 范宽