题目内容

一般水产品含有15%～22%的粗蛋白质，什么类含量低。

A. 蟹类
B. 虾类
C. 鱼类
D. 贝类

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

不属于甲壳类是

A. 虾类
B. 蟹类
C. 对虾
D. 贝类

什么是我国传统的调味料，在微生物酶的作用下发酵成糊状调味料。

A. 盐豆
B. 榨菜
C. 腌黄瓜
D. 酱

水也是参加烹饪的主要辅助原料水在烹饪中主要有什么作用？

A. 作为传热介质
B. 去除有害物质
C. 便于加工
D. 调味

下列属于国家标准的是：

A. GB1353—2018玉米
B. SC/T 3110—1019 冻虾仁
C. QB/T2019—2020 低钠盐
D. T/SDAS 113—2020山东小磨香油