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阐述1.某水产品加工企业按照CAC《HACCP体系及其应用准则》的要求建立了HACCP体系，HACCP小组经过生产过程的危害分析，确立了原料验收.蒸煮.金属探测共3个CCP点。其中CCP2点蒸煮的关键限值设定为“蒸汽温度100℃，蒸煮7分钟，产品中心温度≥70℃，保持至少1分钟”，CCP2点的监控程序中监控的是“蒸汽温度和时间.产品中心温度和保持时间”。审核组在审核CCP2点监控记录表时，发现监控

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依据ISO22000《食品安全管理体系要求》，请依据以下事实判断其适用标准的哪一条款：“组织应收集并分析供方提供产品的质量信息。”

假如你是企业HACCP工作小组的组长，你将如何帮助最高领导者建立并有效运行HACCP体系？

依据ISO22000《食品安全管理体系要求》，请依据以下事实判断其适用标准的哪一条款：“将作废文件保存在专门的文件柜内。”

本规则规定了从事HACCP体系认证的认证机构（以下简称认证机构）实施HACCP体系认证的（）与管理的基本要求，是认证机构从事HACCP体系认证活动的基本依据。