题目内容

6月某日,某单位聚餐后有80%参加聚餐者先后以腹痛、腹泄就诊。聚餐的主要食物是:牛肚、烤鸭、油爆海虾等。潜伏期:3~19小时,平均10小时。主要症状:上腹和脐周剧烈阵发性绞痛,继而腹泻,5~10次/天,多者20 次/天,粪便为水样或糊状,有4例呈洗肉水样血水便。该起食物中毒病原首先考虑( )

A. 沙门菌属
B. 变形杆菌属
C. 肉毒梭菌
D. 副溶血性弧菌
E. 葡萄球菌肠毒素

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某患者主诉中午食入自采的磨菇后,出现流涎、大量出汗,继而动作不稳、幻视、幻听等,初步诊断为神经精神型毒蕈中毒,其特效治疗应使用( )

A. 肾上腺皮质激素
B. 二疏基丙磺酸钠
C. 阿托品
D. 碳酸氢钠
E. 硫代硫酸钠

食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色、绿豆大小半透明的水泡状包囊，包囊一端为乳白色。在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉( )

A. 口蹄疫
B. 猪水泡病
C. 囊虫病
D. 旋毛虫病
E. 布氏菌病

某质检员发现猪肉在规定检验部位40cm2面积上,有4~5个囊尾蚴,正确的处理措施是( )

A. 经后熟等无害化处理后可食用
B. 冷冻或盐腌处理后可出厂
C. 高温处理后可食用
D. 销毀
E. 工业用

10位同学在海鲜馆聚餐,2小时后陆续有8位同学出现呕吐、腹泄、发冷、发热。1人脱水、意识不清、血压下降、循环障碍。3 天后症状逐渐好转,这次食物中毒最可能是( )

A. 河豚毒素中毒
B. 麻痹性贝类中毒
C. 变形杆菌中毒
D. 副溶血性弧菌中毒
E. 沙门菌属中毒