题目内容

对谷氨酸发酵的叙述正确的是（）

A. 生物素对谷氨酸生成无影响
B. 产物可用离子交换法提取
C. 菌体是异养厌氧型微生物
D. 谷氨酸的形成与搅拌速度无关

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某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因可能是（）

A. 通气量过多
B. pH呈酸性
C. 温度调节不适
D. 溶解氧不足

青霉素的发酵生产采用的是（）。

A. 一级种子，二级发酵
B. 二级种子，三级发酵
C. 二级种子，二级发酵
D. 三级种子，四级发酵

酒精发酵生产中涉及的微生物主要有（）

A. 糖化菌
B. 酒精酵母
C. 糖化菌＋酒精酵母
D. 以上都不对

谷氨酸发酵生产的过程中温度是稳定不变的。

A. 对
B. 错