题目内容

蛋白质二级结构的螺旋中每上升一圈包括()个氨基酸。

A. 3
B. 3.4
C. 3.6
D. 4

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维持蛋白质三级结构的主要作用力是()。

A. 共价键
B. 氢键
C. 疏水作用力
D. 二硫键

下列()沉淀蛋白质时不会产生蛋白质的变性。

A. 盐
B. 酸
C. 重金属盐
D. 生物碱试剂

蛋白质的紫外吸收光谱为()。

A. 220nm
B. 240nm
C. 260nm
D. 280nm

蛋白质的含氮量平均为()。

A. 16%
B. 18%
C. 26%
D. 28%