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家禽、家畜的胴体,从肉品加工的角度,按其含量的多少可以分为:肌肉组织,结缔组织,()和骨骼组织四大类。

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目前已经开发出来对肉的嫩化技术包括有:酶解法,电刺激法,()和压力法。

屠宰厂(场)的屠宰车间的流程顺序,如屠宰放学,除内脏和修整胴体,肠在()上进行,并且必须是连续的()方式完成。

家禽的放血方法有:断颈放血法,(),动脉放血法,其中最的一种方法最好。

失业保险金的标准,按照低于当地()工资标准、高于()标准的水平,由省、自治区、直辖市人民政府确定。

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