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()中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯并芘等致癌物的抵抗力。

A. 大白菜
B. 菜花
C. 洋白菜
D. 芹菜

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()就是崇尚和合与坚守中道。

A. 天人合一
B. 贵和执中
C. 和而不同
D. 自强不息

下列属于人类中心主义的表现的是()。

A. 征服自然
B. 改造自然
C. 人定胜天
D. 以人为本

超低温度冷冻可以有效地杀灭动物原料中潜在的()。

A. 大部分细菌
B. 传染性病毒
C. 药物残留毒素
D. 寄生虫

鸡肉中脂肪的平均含量大约是()。

A. 2%
B. 7%
C. 12%
D. 18%