题目内容

装载作业区内操作应在符合畜禽肉保存温度或低于( )以下进行。

A. 10˚C
B. 15˚C
C. 20˚C
D. 25˚C

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出库应按照( )的原则,并记录。

A. 保质期先进先出
B. 保质期后进先出
C. 保质期后进后出
D. 保质期先进后出

长期保鲜贮存的畜禽肉应先( ) ,达到贮存温度。

A. 包装
B. 清洗
C. 预热
D. 预冷

用于畜禽肉外包装的容器,应( )。

A. 整洁
B. 干燥
C. 牢固
D. 透气

标签上的字迹应当( )

A. 清晰
B. 完整
C. 准确
D. 红色