题目内容

下列关于α-螺旋的叙述正确的一种是

A. 通过两个螺旋中氨基酸残基间的链内氢键维持稳定
B. 与β-片层的构象相同
C. 由二硫键形成周期性结构
D. 通过疏水键维持稳定

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蛋白质在形成螺旋过程中，如遇哪个氨基酸则螺旋中断？

A: Gly
B. Glu
C. Val
D. Pro

多肽链盘曲折叠的基本单位是（）。

A. 氨基酸
B. 单核苷酸
C. 脂肪酸
D. 肽键平面

多数蛋白质的分子结构中是

A. 只含α-螺旋结构
B. 只含β-片层结构
C. α-螺旋结构和β-片层结构同时存在
D. 无规则线状结构

关于肽键的下列描述，错误的是

A. 具有部分双键性质
B. 可为蛋白酶水解
C. 是蛋白质分子中的主要共价键
D. 以上描述都不对