题目内容

下列属于川菜特征的是()。

A. 用料广
B. 调味多样
C. 菜式繁多
D. 适应面广

查看答案
更多问题

下列属于鲁菜的代表的是()。

A. 宫保鸡丁
B. 麻辣仔鸡
C. 糖醋鲤鱼
D. 九转大肠

京菜擅长烹制()为原料的菜肴。

A. 山珍
B. 海味
C. 羊肉
D. 猪肉

沪菜的特点是()。

A. 以清淡为主,讲就嫩脆酥烂
B. 咸淡适口
C. 保持原味
D. 制作精细

按照酿酒方法分类,酒可分为()。

A. 蒸馏酒
B. 中度酒
C. 发酵酒
D. 配制酒

答案查题题库