题目内容

题干:蛋白质生物学价值的高低,主要取决于

A. 各种氨基酸的含量与比值
B. 各种必需氨基酸与非必需氨基酸的含量与比值
C. 各种必需氨基酸的含量与比值
D. 各种非必需氨基酸的含量与比值

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题干:某男有痛风史8年,现正处于间歇期,其日常饮食中优质蛋白可优先选择

A. 带鱼
B. 猪肝
C. 虾
D. 鸡蛋

题干:某患儿长期以土豆、香蕉为主食,其他食物匮乏,下肢增粗,下腹膨出,指压形成的凹陷难以恢复,同时伴有虚弱、表情淡漠、生长迟缓、头发稀疏变色等症状,体检时发现血浆总蛋白量41.6g/L,血浆白蛋白18.2g/L,经常感冒、发烧或腹泻。该患儿可初步诊断为

A. 继发性PEM
B. 腹型肥胖
C. 原发性恶性营养不良
D. 原发性消瘦型营养不良

题干:某婴儿,10月龄。因经常腹泻,在母乳喂养同时几乎没有添加辅食,神情表现淡漠,反应迟钝,嗜睡,经常哭闹,喂食时有呛咳现象,心跳快,有时会突然出冷汗,曾有过昏迷惊厥现象。根据上述症状该宝宝在辅食添加时建议选择

A. 米糊
B. 精米粥
C. 肝泥
D. 蔬菜糊

题干:无脑儿、脑膨出、脑脊髓膜膨出、脊柱裂等新生儿畸形多因缺乏()引起

A. 维生素A
B. 烟酸
C. 维生素C
D. 叶酸