题目内容

硅胶蛋糕模使用前需做涂油处理。

A. 对
B. 错

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裱花袋的材质有（）。

A. 纸质
B. 塑料
C. 硅胶
D. 铝箔
E. 布

新烤盘使用前需加以处理，包含（）。

A. 清洁
B. 烘干
C. 涂油
D. 烘烤
E. 冷却

下列器具属于裱花器具的有（）。

A. 裱花袋
B. 花嘴
C. 花托
D. 花针
E. 换嘴器

为了提高设备利用率，下列在哪个时期放罐和扩散细菌及代谢物

A. 延迟期
B. 对数期
C. 稳定期后期
D. 衰亡期