题目内容

蛋白质的主要组成元素有（）。

A. C、H、O、N、P
B. C、H、O、N、S
C、H、O、N、l
D. C、H、O、N

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双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮时，加入百里酚酞指示剂的滴定终点是由无色变为（）色。

A. 蓝
B. 红
C. 黄
D. 琥珀

必需氨基酸是指人体（或其他脊椎动物）不能合成，或合成速度远不适应机体的需要，必须由食物蛋白供给。

A. 对
B. 错

氨基酸是含有氨基的羧酸，是组成蛋白质的基本单位。

A. 对
B. 错

双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮时，加入甲醛的目的是使氨基酸的—COOH与甲醛结合，使氨基酸显示出酸性。

A. 对
B. 错