题目内容

人体中氮的唯一来源是哪类营养素( )

A. 蛋白质
B. 维生素
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 脂肪

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—般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )

A. 5.85
B. 6.45
C. 6.05
D. 7.54
E. 6.25

我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )

A. 40%以下
B. 70%以上
C. 40%～54%
D. 80%
E. 55%～65%

下列哪种状况下机体处于正氮平衡( )

A. 甲状腺功能亢进
B. 肿瘤晚期
C. 老年人
D. 饥饿
E. 正常发育的儿童

必需脂肪酸是指( )

A. 油酸
B. n-3 系列多不饱和脂肪酸
C. n-6 系列多不饱和脂肪酸
D. 饱和脂肪酸
E. n-6 系列的亚油酸和 n-3 系列 a-亚麻酸