必需脂肪酸是指( )
A. 油酸
B. n-3 系列多不饱和脂肪酸
C. n-6 系列多不饱和脂肪酸
D. 饱和脂肪酸
E. n-6 系列的亚油酸和 n-3 系列 a-亚麻酸
下列物质中属于多糖的是( )
A. 糖原
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 葡萄糖
E. 果糖
人体的能量来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )
A. 4kcal/g. 9kcal/g. 9kcal/g
B. 4kcal/g. 9kcal/g. 4kcal/g
C. 9kcal/g. 4kcal/g. 4kcal/g
D. 4kcal/g. 4kcal/g. 4kcal/g
E. 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
有利于钙吸收的因素是( )
A. 植酸
B. 乳糖
C. 草酸
D. 膳食纤维
E. 维生素 C
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