酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（），对素食者具有重要意义。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
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1987年11月，戈尔巴乔夫应美国出版商邀约撰写的《_______》出版。戈尔巴乔夫在书中系统阐述了他的内政外交思想。
孕妇首选的钙的来源是（）。
A. 钙片
B. 鸡蛋
C. 奶类及其制品
D. 骨头汤
作为结束战后时期的宣言而闻名的“现在已不是战后”，出自哪份文件？
营养学中的膳食结构是指（）。
A. 食物内部的组织结构
B. 食物的化学组成
C. 组成膳食的食物种类
D. 各类食物的数量及其在膳食中所占的比重
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