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钢中的残存元素有哪些？对钢的性能有哪些影响？

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为什么汽车变速齿轮常采用20CrMnTi钢制造，而机床上同样是变速齿轮却采用45钢或40Cr钢制造？

为什么一般机器的支架、机床床身常用灰铸铁制造？

关于动物性食品，下列说法不正确的是

A. 畜禽类肌肉内脏蛋白质含量较高
B. 胆固醇多存在于肥肉和内脏
C. 禽类多不饱和脂肪酸含量高于畜肉
D. 禽类肝脏是维生素C的良好来源

肉类加工品的营养价值，以下说法错误的是

A. 损失水溶性维生素
B. 蛋白质和矿物质的损失不大
C. 脂肪含量因处理方式不同而有较大的变化
D. 膳食纤维含量增加