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鸡蛋中氨基酸含量最高的是

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 亮氨酸
D. 色氨酸

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鸡蛋中脂质含量最高的是

A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 胆固醇

蛋白质生物学价值最高的食品为

A. 鸡蛋
B. 鸡肉
C. 牛奶
D. 虾

鸡蛋中含量最高的脂肪酸为

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 亚麻酸
D. 棕榈酸

禽蛋蛋壳是在母禽输卵管哪个部分形成的

A. 喇叭部
B. 膨大部
C. 峡部
D. 子宫部