题目内容

营养调查内容不包括( )

A. 膳食调查
B. 人体营养水平的生化检验
C. 营养相关疾病临床体征及症状检查
D. 人体测量资料分析
E. 社会经济状况调查

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称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于( )

A. 人体测量资料分析
B. 营养调查
C. 营养检测
D. 膳食调查
E. 人体营养水平鉴定

借助生化、生理学等实验室手段,发现人体临床营养不足症、营养储备水平低下或过营养状况,以便尽早掌握营养失调征兆和变化动态,及时采取必要的预防措施,这属于( )

A. 人体测量资料分析
B. 营养调查
C. 营养检测
D. 膳食调查
E. 人体营养水平鉴定

体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于( )

A. 人体测量资料分析
B. 营养调查
C. 营养检测
D. 膳食调查
E. 人体营养水平鉴定

大面积烧伤患者应采用( )

A. 高能量高蛋白质膳食
B. 低蛋白质膳食
C. 低脂膳食
D. 低盐膳食
E. 低胆固醇膳食