题目内容

粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸为

A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 蛋氨酸
E. 苏氨酸

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乳母每天蛋白质推荐摄入量应较正常成年女性增加

A. 5g
B. 10g
C. 15g
D. 20g
E. 30g

豆类能与谷类蛋白质起互补作用,是因为豆类含有较多

A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 蛋氨酸
E. 苯丙氨酸

大豆含蛋白质

A. 10%~20%.
B. 15%~20%
C. 20%~30%
D. 30%~40%
E. 5%~10%

运铁蛋白在体内同类代谢中起到何作用

A. 转运铁
B. 储存铁
C. 构成原卟啉
D. 构成血红蛋白
E. 构成肌红蛋白