题目内容

（）适用于高水分及冰冻状态粮食水分的测定。

A. GB 5009.3-2016 《食品中水分的测定》中的直接干燥法。
B. GB/T 5497-1985《粮食、油料检验水分测定法》中的定温定时法。
C. GB/T 5497-1985《粮食、油料检验水分测定法》中的两次烘干法。
D. LS/T 6103-2010《粮油检验粮食水分测定水浸悬浮法》。

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烘干法测得的粮食水分，是（）。

A. 自由水
B. 结合水
C. 自由水和结合水的总和
D. 自由水和游离水的总和

直接干燥法测定水分是利用食品中水分的物理性质，在101.3 kPa(一个大气压)，温度（）下采用挥发方法测定样品中干燥减失的重量。

A. 100℃
B. 101℃-105℃
C. 130℃
D. 130℃-140℃

干燥器中的变色硅胶一经呈现（）就不能继续使用，应在130℃～140℃温度下烘至全部呈蓝色后再用。

A. 白色
B. 黑色
C. 红色
D. 绿色

样品经高温灼烧后应放在（）冷却至室温

A. 干燥器
B. 分析天平
C. 操作台
D. 高温炉