题目内容

营养学上将食物蛋白质分为______。

A. 完全蛋白质
B. 半完全蛋白质
C. 不完全蛋白质
D. 标准蛋白质

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多不饱和脂肪酸分子结构中______。

A. 不含有双键
B. 含有双键
C. 含有1个双键
D. 含有2个或2个以上双键

食物中的______等可减少铁在体内的吸收。

A. 磷酸盐
B. 植酸
C. 草酸
D. 膳食纤维

维生素A对人体的功能主要有______等。

A. 与保持正常视觉有关
B. 参与上皮组织细胞的生长与分化
C. 促进骨骼发育
D. 促进胃肠道蠕动

碳水化合物含量较高的原料是______。

A. 菠菜
B. 芋头
C. 土豆
D. 山药