题目内容

豌豆的（)可作蔬菜食用。

A. 嫩荚
B. 嫩豆粒
C. 嫩梢
D. 花器
E. 根

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鉴别火腿的质量通常采用（)三步法。

A. 看
B. 闻
C. 扦
D. 斩
E. 摸

可以作为加工鱼肚的原料有（)。

A. 大黄鱼
B. 鳇鱼
C. 鲟鱼
D. 鮰鱼
E. 鲨鱼

以下属于豆制品的是（)。

A. 豆浆
B. 豆脑
C. 豆芽
D. 人造肉
E. 西米

燕窝在选择时以（)为佳品。

A. 形态完整
B. 根粗毛多
C. 色白清香
D. 根小毛少
E. 棱条细短