题目内容

下列色素不属于水溶性色素的是( )。

A. 花青素
B. 红茶色素
C. 黄酮类化合物
D. 类胡萝卜素

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食品中的天然色素不是按其化学结构分类的是( )。

A. 植物色素
B. 吡咯色素
C. 多烯色素
D. 多酚色素

下列哪些不是人工合成色素( )。

A. 苋菜红
B. 红曲色素
C. 诱惑红
D. 柠檬黄

下列哪些不是天然甜味剂( )。

A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 糖精钠
D. 蜂蜜

下列不是常用的食品酸味剂的是( )。

A. 山梨酸
B. 苹果酸
C. 柠檬酸
D. 酒石酸