题目内容

以下属于半完全蛋白是（）

A. 乳白蛋白
B. 乳清蛋白
C. 大麦中的麦胶蛋白
D. 胶蛋白

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以下（）全部属于必需AA

A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸
B. 苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸
C. 色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸
D. 赖氨酸、苏氨酸、半胱氨酸

属于优质蛋白质的主要来源的是（）

A. 瘦肉
B. 奶
C. 蛋
D. 鱼肉

健康成年人处于零氮平衡。

A. 对
B. 错

儿童少年处于负氮平衡

A. 对
B. 错