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茶树新梢中芳香物质含量,幼嫩叶片大于老叶。

A. 对
B. 错

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蛋白质含量与茶叶品质有关。

A. 对
B. 错

在红茶酶促氧化中,复杂儿茶素比简单儿茶素被氧化的量要大。

A. 对
B. 错

关于儿茶素的几何构型和旋光异构,“D”表示右旋。

A. 对
B. 错

鲜叶中的叶绿素含量,大叶种大于中小叶种。

A. 对
B. 错