尽管已有许多运动员因使用违禁药品被处罚甚至因为滥用药物而死亡,仍有人为提高运动成绩而使用兴奋剂。挪威前著名自行车运动员斯特芬·谢尔高就曾使用人工合成的促红细胞生成素(EPO), EPO提高运动成绩的机制在于它可以
A. 诱导ALA脱水酶
B. 诱导亚铁整合酶
C. 抑制血红素的合成
D. 诱导ALA合酶的合成
E. 抑制血红素分解
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细菌性食物中毒以5～10月多发，主要是夏季气温高、细菌易于大量繁殖。
A. 对
B. 错
花生、花生油、玉米、大米、小麦都可能会受到黄曲霉素的污染。
A. 对
B. 错
细菌性食物中毒的原因有（）
A. 生熟交叉污染
B. 食物未烧熟煮透
C. 食品贮存温度、时间控制不当
D. 餐具清洗消毒不彻底
霉菌在所污染的食品中产生的有毒代谢产物即（）
A. 青霉
B. 霉菌毒素
C. 曲霉
D. 芽孢杆菌
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