题目内容

食物蛋白质的营养价值是指( )

A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质的吸收率
C. 蛋白质的磷/氧比
D. 蛋白质与脂肪的比值
E. 蛋白质在体内的利用率

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下列氨基酸中,属于必需氨基酸的是( )

A. 丙氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 丝氨酸
E. 天冬氨酸

下列氨基酸中,必需靠食物供给的是( )

A. 脯氨酸
B. 丝氨酸
C. 缬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 天冬氨酸

请选出非必需氨基酸( )

A. 赖氨酸
B. 酪氨酸
C. 亮氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 异亮氨酸

谷物和豆类的营养互补氨基酸是( )

A. 赖氨酸和丙氨酸
B. 赖氨酸和甘氨酸
C. 赖氨酸和谷氨酸
D. 赖氨酸和酪氨酸
E. 赖氨酸和色氨酸