题目内容

测定小肽氨基酸序列的最好方法是( )

A. 2,4-二硝基氟苯法(FDNB法)
B. 二甲氨基萘磺酰氯法(DNS-Cl法)
C. 氨肽酶法
D. 苯异硫氰酸法(PITC法)

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Sanger试剂是( )

A. 苯异硫氰酸(异硫氰酸苯酯)
B. 2,4-二硝基氟苯
C. 对氯汞苯甲酸
D. 丹磺酰氯

打开蛋白质分子中的二硫键( )

A. 可用8mol/L尿素处理
B. 用盐酸胍处理
C. 用水解的方法
D.用HSCH2CH2OH处理

Pauling等人提出的蛋白质α螺旋模型,每圈螺旋包含( ) 个氨基酸残基,高度为( ) 。每个氨基酸残基沿轴上升( ) 。

蛋白质的二级结构有( ) 、( ) 、( ) 和( ) 等几种基本类型。