题目内容

具有四级结构的蛋白质特征是：

A. 由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成
B. 依赖肽键维系四级结构的稳定性
C. 每条多肽链都具有独立的生物学活性
D. 在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成
E. 分子中必定含有辅基

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蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下最容易沉淀：

A. 在水溶液中
B. 溶液pH值等于7.4
C. 溶液pH值等于pI
D. 溶液pH值小于pI
E. 溶液pH值大于pI

蛋白质变性本质上是由于：

A. 蛋白质的水解
B. 蛋白质空间构象的破坏
C. 肽键的断裂
D. 氨基酸组成的改变
E. 氨基酸排列顺序的改变

变性蛋白质的主要后果是：

A. 粘度下降
B. 溶解度增加
C. 不易被蛋白酶水解
D. 生物学活性丧失
E. 容易被盐析出现沉淀

与正常血红蛋白相比，镰刀型红细胞贫血症患者血红蛋白β-链上6号氨基酸由谷氨酸突变为缬氨酸，发生这一氨基酸突变后，不会发生下面哪种变化

A. 一级结构发生改变
B. 蛋白质所含氨基酸数不发生变化
C. 异常脱氧血红蛋白易发生聚集
D. 在pH7.0电泳时异常血红蛋白向阳极移动的速度将变快
E. 低氧时细胞易呈现镰刀状