题目内容

河蚌初加工时，用薄型小刀插入前沿两壳结合处，向两侧移动，割开前后（），紧贴上下壳内侧剜出软体，摘除腮瓣和（），用少量盐液洗涤。

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

甲鱼的初加工流程一般经过（）、泡烫、开壳、整理内脏和清洗等流程。

黄鳝的宰杀方式通常有两种，一是活杀，二是（）杀。（提示：答案为1个汉字）

淡水河虾在四五月中旬有虾子及（），在出肉加工时应物尽其用。

比目鱼、橡皮鱼的鱼皮细嫩，故不宜去皮。

A. 对
B. 错