题目内容

蛋黄中铁的含量虽然很高,它的吸收率却很低,蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是( )

A. 蛋黄中钙
B. 蛋黄中磷
C. 蛋黄中胆固醇
D. 蛋黄中高磷蛋白
E. 蛋黄中维生素D

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下列哪种是脂溶性维生素( )

A. VitD
B. VitC
C. VitPP
D. VitB1
E. VitB2

我国居民热能和蛋白质的主要来源是( )

A. 肉类
B. 奶蛋类
C. 大豆
D. 粮谷类
E. 蔬菜类

关于维生素,正确的是( )

A. 大量摄人维生素A-般不会引起中毒
B. 维生素C为脂溶性维生素
C. 水溶性维生素不需每日供给
D. 大量摄入水溶性维生素一般不会引起中毒
E. 缺乏水溶性维生素时,症状不明显

在机体通过氧化能够产生能量的营养素是( )

A. 维生素
B. 无机盐
C. 膳食纤维
D. 微量元素
E. 脂肪