在采后果蔬的贮藏保鲜过程中,有氧呼吸和无氧呼吸是同时存在的,只是无氧呼吸所占比例很小。
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采后新鲜果蔬仍是具有生命的,其活动所需的能量来源是( )。
A. 光合作用
B. 呼吸作用
C. 蒸腾作用
D. 异化作用
下列哪些果实在采后过程中,我们可以辨别出其从生理成熟到完熟的明显变化?( )
A. 苹果、梨、油梨、芒果、香蕉、木瓜
B. 柠檬、葡萄柚、甜橙、蜜柑、葡萄、黄瓜、菠萝、荔枝
C. 桃、李、杏、柿子、甜瓜、西瓜、番茄、番石榴
D. 樱桃、草莓、甜椒、枇杷、橄榄、蓝莓、树莓、桑葚、黑莓
下列哪些果实采收后,在一定条件下,用适量乙烯利处理它们能使其出现呼吸高峰,但不会诱导内源乙烯峰的出现。( )
A. 苹果、梨、油梨、芒果、香蕉、木瓜
B. 柠檬、葡萄柚、甜橙、蜜柑、葡萄、黄瓜、菠萝、荔枝
C. 桃、李、杏、柿子、甜瓜、西瓜、番茄、番石榴
D. 樱桃、草莓、甜椒、枇杷、橄榄、蓝莓、树莓、桑葚、黑莓
在生产实践中,能保证原料品质的情况下,为了延长果实的保藏期或长途运输销售,下列哪些果实适宜适当早采。( )
A. 苹果、梨、油梨、芒果、香蕉、木瓜
B. 柠檬、葡萄柚、甜橙、蜜柑、葡萄、黄瓜、菠萝、荔枝
C. 桃、李、杏、柿子、甜瓜、西瓜、番茄、番石榴
D. 樱桃、草莓、甜椒、枇杷、橄榄、蓝莓、树莓、桑葚、黑莓