2001年12月18日15时20分，某市学校发生一起食物中毒。经调查，该学校18日12时10分就餐学生为680人，下午15时20分部分学生相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、四肢麻木，少数有紫绀等症状，共计429人入院诊治，潜伏期：3小时10分钟-5小时。初诊为亚硝酸盐、皂甙中毒。
救治情况：
（1）一般的催吐、洗胃、导泄；
（2）美蓝1-2mg/kg体重，加入50%葡萄糖液20-40ml 中静注（但医院认为用美蓝后效果不明显）。
（3）50%葡萄糖等输液。
卫生学调查资料：
（1）发病当餐进食的食物有：红烧豆腐、回锅肉、炒云南扁豆、白菜汤、米饭和玉米饼。
（2）经询问当事炊事员，其承认扁豆分三锅炒，其中有一锅炒的时间稍短，扁豆有些生硬（只有7-8成熟），三锅混合后分发给学生食用；
(3)现场未查找到亚硝酸盐。
实验室检验：
（1）发病当餐剩余食物、菜板、菜刀、呕吐物、排泄物均未检出致病菌；（2）亚硝酸盐定性阴性。
（3）皂甙阳性。
【问题】
1、医院门诊医生接诊到第一批病人时，应如何处置？
2、疾控中心接到报告后应如何处置？
3、此事件是否为食物中毒，若是，其属何种性质的食物中毒？判断的依据是什么？