题目内容

5.关于黄曲霉毒素的叙述正确的是（）。

A．其衍生物中以B1的毒性最大
B.有极强的毒性和致癌性
C．一般加工烹调可将其破坏
D.花生和玉米很容易被其污染

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满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97~98%个体需要量的摄入水平的指标是____。

腰臀比值男性≥0.9,女性≥0.8,可判断为中心性肥胖。____

蛋白质摄入过多会加重____脏负担

脂类包括脂肪和____。