题目内容

1．单糖不能发生的化学反应是

A. 水解反应
B. 成苷反应
C. 成酯反应
D. 银镜反应

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3．血糖通常是指血液中的

A. 糖原
B. 葡萄糖
C. 麦芽糖
D. 果糖

4．淀粉水解的最终产物是：

A. 乳糖
B. β-葡萄糖
C. a-葡萄糖
D. 麦芽糖

7．乳糖的水解产物是

A. 葡萄糖和果糖
B. 葡萄糖和半乳糖
C. 果糖
D. 葡萄糖

下列关于淀粉性质叙述错误的是

A. 淀粉是绿色植物光合作用的产物
B. 淀粉是无臭无味的白色粉末状物质
C. 淀粉都是由α-葡萄糖脱水缩合而成的
D. 一般淀粉中含支连淀粉10-30%，溶于水中