题目内容

影响油脂氧化的因素除了油脂中的脂肪酸外，还有以下哪些因素也对其有影响。

A. 氧气
B. 温度
C. 光照
D. 水分
E. 金属离子
F. 微生物

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A. 2.6-二叔丁基对甲酚
B. 谷氨酸
C. 柠檬酸
D. 丙酸
E. 生育酚（维生素E）及其衍生物
F. 草酸

A. 抑汗剂
B. 除臭剂
C. 吸附剂
D. 杀菌剂
E. 香精

A. 增加流动性，改进微循环;
B. 干扰细胞内的环状腺苷-磷酸（c-AMP）代谢，促使储存脂肪细胞内的脂肪分解;
C. 促进细胞结缔组织的再生，即促进胶原纤维及弹性硬蛋白的再生;
D. 增强细胞内淋巴腺等系统的代谢作用，促使脂肪的排除。

A. 抑制酪氨酸酶活性
B. 减少黑色素的生成
C. 清除氧自由基
D. 对黑色素进行还原、脱色