题目内容

巨幼红细胞贫血由缺乏下列哪一项营养素引起的( )

A. 铁
B. 蛋白质
C. 锌
D. 叶酸
E. 维生素C

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个体营养状况评价不包括( )

A. 调查
B. 临床生化检测
C. 个人经济状况调查
D. 人体检测
E. 临床症状和体征

下列属于膳食营养评价内容的是( )

A. 膳食评价
B. 膳食调查
C. 临床检查与实验室检查
D. 人体检测
E. 以上均是

托幼机构每季度至少做( )次膳食调查与营养评估

A. 一次
B. 二次
C. 三次
D. 四次
E. 五次

膳食营养评估包括哪些方面( )

A. 蛋白质的食物来源
B. 食物的加工方法
C. 膳食模式分配
D. 能量和营养素摄入量
E. 以上都是