题目内容

当今世界各国的膳食模式主要类型为______。

A. “三高一低”
B. “两低一高”
C. “两高一低”
D. 合理膳食

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维生素B6通常包括______结构类似的物质。

A. 尼克酸
B. 吡哆醇
C. 吡哆胺
D. 吡哆醛

理化性质比较稳定的维生素是______。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B1

进行食物蛋白质互补时应遵循的原则是______。

A. 食物种类越多越好
B. 食物种属越远越好
C. 同时食用
D. 分餐食用

硫胺素对人体的作用主要有______。

A. 氧化产生能量
B. 促进胃肠道蠕动，增强消化功能
C. 参与血液凝固
D. 以焦磷酸硫胺素的形式构成辅酶