题目内容

菜肴色彩组配既可顺色搭配，也可花色搭配。

A. 正确
B. 错误

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参与演练单位不可对本*单位的演练情况进行总结。

A. 正确
B. 错误

（）的方法时间较长，但肉中的营养成分及水分损失较少。

A. 空气解冻
B. 水泡解冻
C. 微波解冻
D. 水冲解冻

高速铁路吊弦载流环应固定在吊弦线夹螺栓的外侧，载流环应朝向列车前进方向，线鼻子与接触线夹角不得小于（）。

A. 5°
B. 10°
C. 20°
D. 30°

什么叫“普实”？