题目内容

下列关于西菜知识，叙述不正确的是（）。

A. 西餐多用奶制品
B. 英式菜调味用酒较重，也很讲究
C. 头盆是开餐的第一道菜，旨在开胃
D. 主菜用完后即为甜点

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EPS轻质路堤本身具有（）等特点。

A. 足够抗压强度
B. 不易压缩变形
C. 施工速度慢
D. 减少地基压缩变形
E. 隔热性差

下列何种蛋糕制作时，不得沾上任何油脂（）

A. 大理石蛋糕
B. 蜂蜜蛋糕
C. 魔鬼蛋糕
D. 天使蛋糕

在集团治理框架中，董事会是最高权力机关。

A. 正确
B. 错误

爆炸下限小于10%的气体火灾危险性属于（）类气体。

A. 甲
B. 乙
C. 丙
D. 丁