超星 - 4-3宴会台面基本装饰技法测试 - 查题吧

多选题

用餐巾花装饰台面时应考虑到（）的协调统一

A. 颜色和款式
B. 饰纹
C. 花型
D. 质地

多选题

以下哪些属于宴会台面装饰基本技法？

A. 台布
B. 水果
C. 餐具
D. 工艺品

多选题

以下哪些物品可用于台面装饰？

A. 湘绣
B. 烛台
C. 酒具
D. 食雕

多选题

下面（）装饰可以实现“实用+装饰”一体。

A. 餐具装饰
B. 工艺品装饰
C. 水果装饰
D. 餐巾花

多选题

下列关于餐巾花装饰的说法正确的是（）

A. 餐巾花的颜色要与台面餐具相协调
B. 餐巾花可以渲染气氛
C. 西式宴会可采用盘花
D. 要根据宴会主题、客人习惯等选择餐巾花

多选题

以下（）物品可用于宴会台面装饰？

A. 湘绣
B. 烛台
C. 酒具
D. 食雕

判断题

鲜花装饰选择的花材应该丰富多彩。

A. 对
B. 错

判断题

用鲜花做插花装饰时，主花材选用4-5种为宜。

A. 对
B. 错

判断题

环花、盘花均适用于中式、西式宴会

A. 对
B. 错

判断题

台布装饰就是用装饰布和台裙进行装饰。

A. 对
B. 错

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