A. 葡萄糖 B. 乳糖 C. 淀粉 D. 蔗糖
A. 糖原 B. 淀粉 C. 蔗糖 D. 纤维素
A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 二羟丙酮 D. 半乳糖
A. 蔗糖 B. 果糖 C. 葡萄糖 D. 乳糖
A. 蔗糖 B. 乳糖 C. 甘油醛 D. 糖原
A. 是非还原糖 B. 1分子麦芽糖水解为2分子果糖 C. 1分子麦芽糖由2分子葡萄糖通过α-1，4糖苷键连接而成 D. 麦芽糖能与菲林试剂（Fehling's）或托伦试剂（Tollen's）反应
A. 无变旋现象 B. 非还原糖 C. 均多糖水解后，只生成一种单糖 D. 果胶在食品工业中最重要的作用就是它形成凝胶的能力，果酱、果冻等食品就是利用这一特性产生的。
微信支付 
支付宝支付