超星 - 膳食调查评价 - 查题吧

单选题

在计算标准人折合系数时,是以()为标准人。

A. 体重60kg从事轻体力劳动的成年男子
B. 体重65kg从事轻体力劳动的成年男子
C. 体重60kg从事轻体力劳动的成年女子
D. 体重60kg从事中体力劳动的成年男子

单选题

我国开展的四次全国营养调查中,均采用 () 进行膳食摄入量调查。

A. 记账法
B. 称重法
C. 24h回顾法
D. 称重记账法

单选题

WHO建议每人每日摄入少g盐。()

A. 4
B. 6
C. 7
D. 8

单选题

每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27. 4g,则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是()g (每百克黄豆中蛋白质的含量为35. lg)。

A. 260
B. 390
C. 420
D. 630

单选题

膳食结构评价的依据是( )。

A. 中国居民膳食营养素参考摄入量
B. 以植物性食物为主的膳食结构
C. 地中海膳食模式
D. 中国居民平衡膳食宝塔

判断题

李某一天摄入的脂肪为50g,则她的膳食中脂肪提供的能量是200kcal.

A. 对
B. 错

判断题

张某一天摄入的蛋白质为50g,则她的膳食中蛋白质提供的能量是200kcal.

A. 对
B. 错

判断题

家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量一剩余总量。

A. 对
B. 错

判断题

记账法的操作较简单,费用低,所需人力少,适用于大样本膳食调査。

A. 对
B. 错

判断题

以家庭为单位进行24h膳食调查时不需要记录调査对象在外用餐的情况。

A. 对
B. 错

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